老年人离世，抚恤金和丧葬费的所有权归谁

抚恤金和丧葬费归支付丧葬费用的亲属。依据《相关法律》，丧葬费用于丧葬事宜，如不及时处理，可能影响逝者后事的妥善安排及家庭关系和谐。
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归支付丧葬费亲属。操作如下：1.亲属间协商分配；2.若协商无果，收集证据；3.咨询律师，提起诉讼；4.法院裁决后执行。
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抚恤金和丧葬费处理需协商或诉讼。应先由亲属间协商，协商不成可通过法律途径解决，选择适合自身情况的方式。