包括六栋住宅和临街商铺，能否组织业主委员会？

可以组织业主委员会。依据《业主大会和业主委员会指导规则》及《民法典》，小区应统一成立一个业主委员会，以维护业主权益。若不及时成立，可能导致小区管理混乱，业主权益受损。
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能组织业主委员会。具体操作：1.发起业主大会筹备组，征集业主意见；2.制定业主大会议事规则，明确选举流程；3.组织业主投票选举，确保公正透明；4.公布选举结果，成立业主委员会并备案。
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常见处理方式为组织全体业主大会，选举产生业主委员会。应确保选举过程公正、透明，遵循法律法规，选择有责任心、组织能力强的业主担任委员。